1、拌葱头 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛2 |5 P: v8 ]4 j' M9 R
　原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 ----让心情一起飞扬6 G$ |* a/ g: Q$ n4 o' c9 e
　　制法: 69中文之家 / 69 Chinese Nets/ a+ D' S% b2 c1 z. c3 [
将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛4 l/ o# i# T, @6 k. U
　　特点: 69中文之家 / 69 Chinese Nets* d+ K4 [) S) q8 d# o
新鲜脆嫩，酸辣适口。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛  \  U3 u) _! r! q
　　2、拌卷心菜 www.69699.org6 p  {- L6 F. q) K/ B' Q
　　原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分
0 j0 {" M0 D3 I% N# J( O　　制法:
; |! Y6 E; W; dwww.69699.org将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
/ X! l; V- S: V3 p5 `新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。 69中文之家 / 69 Chinese Nets" k4 h+ o  H; D9 J
　拌绿豆芽
0 F# X5 t" Y# k4 V6 F8 s www.69699.org  A0 D0 H+ Z$ Z3 M3 M$ U0 Z
69中文之家 / 69 Chinese Nets5 J1 m. C6 j! V* F- g; G1 B
3、拌绿豆芽 1 c3 ~/ |$ _# X/ w: d6 a) q: M
　　原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
0 j2 K8 \, `. h- Xwww.69699.org　　制法: 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛! d. I0 w. F2 m: _
将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
6 |& S% N5 R2 u, i9 K9 xwww.69699.org　　特点: 新鲜味美，富有营养。 , G# h+ L# \  v3 z. U! C: F5 ~
　　4、黄瓜拌虾片
' H9 `) U) M9 v6 d3 t& V. Xwww.69699.org　　原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 www.69699.org: N" D" s! O+ p  c
青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
) Q  }# R: R2 N4 e6 A----让心情一起飞扬　　制法: ----让心情一起飞扬; r* Z  k. y, u6 A  l& r
将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
; ]. v. m3 J+ C6 {- t- ~2 K$ ?3 o! M----让心情一起飞扬　　特点: 鲜艳美观，清香利口。 www.69699.org: X5 o/ [$ d5 \- C6 n7 ^5 S' q
　　5、麻酱拌豆角 ----让心情一起飞扬% `+ a- z5 L4 K0 P& R( M
　　原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱
- E4 C" k: l" r7 O. r6 \8 ]7 zwww.69699.org味精十粒花椒油五钱 姜末三钱
7 X9 P( Z/ y6 I: o6 }7 s* I新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　制法: 69中文之家 / 69 Chinese Nets1 t  S# E$ ^1 g+ J" R  }
把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛, [* ^- r: x. K: |! N
　　特点: 颜色翠绿，香味可口。 ----让心情一起飞扬' d+ V7 H; [- o  L2 D  V$ V5 S5 b
69中文之家 / 69 Chinese Nets% F" X* D, y" N5 y5 Q9 Q5 _
　肉丝拌粉皮 www.69699.org) `. H2 m- l3 m6 A* V2 J" X
69中文之家 / 69 Chinese Nets, Z9 @/ b& y, o. W8 o0 j, `" c2 _
6、肉丝拌粉皮
! p/ P& Y0 c. v1 T7 l　　原料: 猪肉(瘦)三两 绿豆粉皮二张 食油五钱酱油三钱 香油五分 醋二钱 芥末五分 盐水一钱
& W: @$ x) e7 R  d' F' L8 T新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛麻酱五钱 味精十粒
1 U. W% \. w" a! I! c8 x　　制法: www.69699.org6 @( F# r; j& K" X3 M' o
先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛/ z  d; q/ v* T! N: x- W
　　特点: 味香爽口，佐酒佳肴。 7 \& g" c7 W3 H* M
　　7、拌韭菜 69中文之家 / 69 Chinese Nets# [/ c2 ?/ ^! W9 S; d* y
　　原料: 鲜韭菜二斤 食盐五钱 花椒十粒
0 a. t; q3 b; t- p0 @9 Y  I& t　　制法: 将韭菜拣好洗净，直刀切成寸段，拌上食盐、花椒，放入盆里加盖，腌两三天即可食用。 www.69699.org& ~& W2 }! E" B( W: z1 V/ @+ S
　　特点:
% o$ y, r- [% n9 G3 g7 e+ V3 gwww.69699.org经济实惠，佐饭最宜。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛8 C+ b; F4 e) L2 U" n5 G

4 z2 Q: f  s% a6 g" X; K7 z* g新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛 　拌香黄豆
  o5 Q1 O9 T/ O- {1 T7 Gwww.69699.org8、拌香黄豆
9 V- c! [8 g# z新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　原料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛- m2 w4 s: g0 s' r- E" v' F
　　制法:
- b( }8 k( d- I4 m* z5 B新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香。 ----让心情一起飞扬: v; ^: a8 ?9 C. U, ~
　　特点: 味鲜香脆，佐酒小菜。 69中文之家 / 69 Chinese Nets* _* O' c$ O* b
　　9、麻辣粉丝 2 ?5 |+ X0 T* b+ _. J, s5 V! `0 J
　　原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 69中文之家 / 69 Chinese Nets- E9 O  _9 g* H  |% P# r
花椒粉一钱 味精一分 制法:
9 ]+ q9 y3 ^" n----让心情一起飞扬先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
' p5 m( l% ?; K, `# l----让心情一起飞扬　　特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。 www.69699.org' u% g" P; z- W( M
　　10、拌粉皮 69中文之家 / 69 Chinese Nets! W7 H- x  I% c8 D7 s' h
　　原料: 好粉面五两 清水三斤 黄瓜二两
, [% }  {% e3 Y----让心情一起飞扬芝麻酱五钱芥末三钱 辣椒油五钱 香油二钱 调和八两
2 J8 ]- j: i8 b3 D8 hwww.69699.org　　制法: ----让心情一起飞扬- U1 y5 q( d+ r% `0 |* |, D( |8 J
将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。
3 j# i  T/ D; Q  x# t( P8 E. Q: E0 E新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　特点: 清凉味美，盛夏佳品。 69中文之家 / 69 Chinese Nets1 _% F- _( l  B! X/ k4 G
　　11、拌芹菜 ----让心情一起飞扬6 v; r. R1 ?- C9 W5 o8 q
　　原料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分
$ G8 X3 m# a0 \6 u0 z* @----让心情一起飞扬特醋三钱酱油三钱 + r+ {" ]" k7 ?. r5 _+ b
　　制法: www.69699.org/ S+ f* N3 b" n6 t
将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。
! R' _) a( S3 s, d- ^　　特点: 翠绿香嫩，富有营养。
6 Y% a: x& l8 U1 k. Z6 \www.69699.org
. i. Q) W" w& l+ Y2 T; A, a----让心情一起飞扬
- z6 a- v' ~: @5 ?----让心情一起飞扬 　　茄汁芹菜
3 g8 V5 S% N+ V* l12、茄汁芹菜
$ o# G( Z& p0 ^& G- u新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　原料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛: p2 Y/ B/ v& m/ V8 z
　　制法: 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛& G  u) @  N. m5 R9 \4 L. q8 b$ q
　　1.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛1 w1 `4 V& N& K4 M
　　2. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成。 69中文之家 / 69 Chinese Nets9 y5 `; ]7 N2 z7 v3 X  L% {
　　特点: 此菜色泽橙红，鲜嫩可口。
( k% p2 W+ ~2 J3 U( swww.69699.org　　13、五香花生米
( M) j4 J( N6 V3 h  T7 e. T9 Y: a新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　原料: 花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片
% r+ O, V* L) G  u: p　　制法: 69中文之家 / 69 Chinese Nets8 i- O/ J: P" Y8 u; d
将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
9 |' F& d/ a% O' E+ q# [新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　特点: 五香味浓，宜下酒饭。
& w) o8 v7 Z+ G' I3 @　　14、菠菜泥 69中文之家 / 69 Chinese Nets9 T/ L9 F( G9 g$ O* m8 ~% N
　　原料: 菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 ----让心情一起飞扬$ X1 H- i, a( A& P# l; Y* N/ b/ O- D
精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱
$ [' N1 a9 h3 g0 l& h( e新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　制法: 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛1 L) x: B+ o4 ^4 v
　　1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)，稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。 ----让心情一起飞扬2 P! |8 X/ ^5 _* {  C. T
　　2.
; h+ G) j/ E; Q' L! v; b& S, M新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟)，泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成。 ----让心情一起飞扬$ p+ j- c- B- v
　　特点: 此菜因用多种原料调配，鲜香味美。 www.69699.org+ |4 B( B2 U- F' `, j* e# ]7 o' l% O
　　15、拌什锦 ' o$ K9 Z8 b6 W' K/ d3 E& l
　　原料: 粉丝三两 熟猪肉一两 熟鸡肉一两 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛$ L3 k4 ]0 ]) g; e/ s* y
熟火腿一两 水发海米五钱 鸡蛋两个 菠菜心三棵 酱油八钱 发冬菇三钱 醋三钱 香油一钱芥末糊二钱 味精十粒 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛6 {/ {, y" v# c/ ?3 [( J
　　制法:
$ O* a5 I; u9 _( T) G新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，滗去水，摆在盘的周围；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝；猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间，把海米撒在粉丝上。最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁，食用时浇入即可。 * M4 o) F- w$ c, q" ?
　　特点: 色彩艳丽，风味独特。
8 r. c% n% H+ L8 Z- \" V新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　16、三丝芹菜
  ~7 a5 h/ u3 m3 u- k6 q5 z新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　原料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两白糖五分 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛5 @# s8 }# R/ [9 ~+ d# ?2 ?
净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分
* @, s/ t% c3 ~+ p' x! i+ E新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　制法:
  y' c. Z( e) f* b新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　1.将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。 ----让心情一起飞扬+ o% I3 s# j7 {' J
　　2.将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成。
1 u/ D1 b: I; l) B; C; s- R; n　　特点: 此菜色泽调和，脆嫩鲜香。
. _) O7 o  m. c' ~www.69699.org
' @* p$ Z1 R3 q8 }% B% V; V& N$ e6 Q69中文之家 / 69 Chinese Nets　 青椒拌干丝
2 q* z, `& U! s" O69中文之家 / 69 Chinese Nets17、青椒拌干丝
0 u6 M2 q6 O% [4 p" U  |* n, P$ i4 p69中文之家 / 69 Chinese Nets　　原料: 青椒五两 香腐干三块 香油一钱 白糖一钱精盐一钱 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛: o7 x! W. y8 w+ k# t  K: c
味精十粒
7 z, b6 {8 h7 G9 A. q　　制法:
  @0 x( ]* U; S& {3 n) D, L新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝；香腐干也用直刀切成细丝，一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。
) h# m! C0 L8 i- W0 W4 O6 s8 o( zwww.69699.org　　特点: 色鲜味香，佐酒最宜。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛4 S, }6 J2 ?9 ?$ x* s- z, J# U) u' _
　　18、炝菜花 69中文之家 / 69 Chinese Nets9 B- G! ]& Y6 b. l$ f. A
　　原料: 菜花二斤 精盐五钱 椒油五钱 葱花一钱姜二钱 69中文之家 / 69 Chinese Nets: E3 B( U) p& e6 B- T# B, g
　　制法: 将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约八分块，放在开水中煮沸，然后捞出控干，撒上精盐盛盘，末了放上葱、姜，把椒油加热炝上即成。
: Z1 o* d& e( J/ q) A. `69中文之家 / 69 Chinese Nets　　特点: 形美味鲜，宜佐酒饭。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛! E! Y3 D, K# f- D
19、炝芹菜
+ v/ k  {0 C5 a0 m4 x新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　原料: 鲜嫩芹菜一斤五两 姜末二钱 精盐五钱味精十粒
- c* [- P* \* I4 Awww.69699.org椒油五钱 陈醋二钱
. L- n- k4 }# l8 y4 K　　制法: 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛* Y& o/ j" l  ?! ]
将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成八分长段(粗根可劈两半)，放进开水锅中汆熟捞出，用凉水冲冷控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。 ----让心情一起飞扬- {6 Z8 D, c' o& |6 M. o
　　特点: 营养丰富，扑鼻喷香。
) G2 B$ F# r  G7 X/ `; e  Gwww.69699.org　　20、炝辣三丝
( y, ~2 E6 P! J+ A8 `( Z% T6 Y69中文之家 / 69 Chinese Nets　　原料: 莴笋一斤 黄瓜五两 精盐五钱 红辣椒二两葱一钱 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛/ Y9 P5 H9 p! ~. M
姜三片 醋二钱 椒油五钱
6 m! X5 G. b4 j+ [  `, w69中文之家 / 69 Chinese Nets　　制法: 将莴笋剥去皮洗净，直刀切成丝；黄瓜洗净切丝；辣椒也切成丝。撒上精盐、醋拌匀，放上葱、姜，炝上椒油即成。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛. A/ J/ [  @* ~. o% f1 n* ?
　　特点: 色彩鲜明，一味俱全。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛& J; T3 I( ]8 q' V; }" r
　　21、三味黄瓜
: V  w& X  ~, y* ?+ p新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 ----让心情一起飞扬$ Y: P; q: L: B2 d
白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱
" T$ b( O8 q- iwww.69699.org　　制法:
+ D  S! q5 m* X9 W+ twww.69699.org将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
4 Y1 ?3 |- f4 H. T新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　特点: 色鲜味美，制作方便。
1 m# x: S8 T) D: ?% n6 Q. A新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛 8 T& t1 h5 V. R4 L; ]  e
三味黄瓜 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛/ i* [; t! @/ a. X
22、炝油菜
- W' `2 A* H9 b, {! T( A" Wwww.69699.org　　原料: 鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱 69中文之家 / 69 Chinese Nets+ u) n$ e7 n* s, @4 O/ L8 T. {
　　制法: 将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
3 q' v- O1 a. e- q' }: d----让心情一起飞扬　　特点: 鲜绿脆嫩，宜佐面饭。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛$ R! X3 ]  t1 k4 }
　　23、油激黄瓜 69中文之家 / 69 Chinese Nets% W) D, K/ I& s5 w' I
　　原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两)
0 b1 A6 F7 D4 [( J) g. M----让心情一起飞扬花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛+ F1 M( }4 d  ?  v. ~# H/ z( g
　　制法: 69中文之家 / 69 Chinese Nets( m+ e& B" J2 G# T) T$ T. q" S
将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。 ----让心情一起飞扬/ N8 C, N  o2 J  C8 n7 t7 |2 [
　　特点: 碧绿鲜脆，别有风味。
' u. Z" L( h5 G, y6 b69中文之家 / 69 Chinese Nets　　24、炝绿豆芽 ----让心情一起飞扬* J( k( ~2 r% t+ M# b2 S/ j  s
　　原料: 绿豆芽二斤 食盐五钱 椒油五钱 葱丝一钱姜三片 69中文之家 / 69 Chinese Nets2 J0 `" V* y$ k- M% Y9 D7 ~
芫荽二棵 醋三钱 ----让心情一起飞扬* b! u# Z$ g/ @4 n. ?! y5 i0 S  V, K
　　制法: 将绿豆芽拣好洗净，放入开水中汆一下，捞出控干，撒上盐、醋、青菜叶拌匀盛盘。最末放上葱、姜、芫荽，炝上椒油即可。 www.69699.org. c: g  Z% e1 @; A4 S
　　特点: 香脆可口，制作简便。 ----让心情一起飞扬: X/ D' }$ K6 N1 U4 y* y8 g( q
25、炝辣白菜
5 r# k' j+ O' e, l新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　原料: 大白菜二斤 干红辣椒四个 姜三钱 白糖二钱酱油五钱
2 }$ V1 z" E" G+ [. Kwww.69699.org香油五钱 精盐八钱
6 p% p. R, }6 H4 r! o新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　制法:
9 a2 X: ?; X4 C8 A将白菜剥去外帮洗净，直刀切成三分厚宽的条片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内。再将白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛' d* h' ]3 Y) E& [, t  z, h  e
切成丝，撒在白菜上，然后用香油把另二个干辣椒炸黄色一并倒在盆里，炝后盖十分钟即可。 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛9 @7 J# Z% R! H7 j
　　特点: 辣脆爽口，酒饭皆合。
5 [* O3 n7 w1 F4 A----让心情一起飞扬26、炝辣椒黄瓜 69中文之家 / 69 Chinese Nets3 p# j# [* B* p8 J* K! u/ k
　　原料: 鲜嫩黄瓜二斤 红辣椒四个 精盐五钱椒油五钱 酱油一钱 葱一钱 姜三片 白糖二钱 陈醋三钱
! T4 q' M" ], u% @! D新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　制法: 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛0 P5 x+ @3 X) C; a' i+ P
将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。辣子切丝，葱、姜也切丝放上，椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会即可。 ( C5 r) X. j% ~0 b+ l) D
　　特点: 甜辣酸香，富有营养。 ----让心情一起飞扬# x& Z1 S0 b- W4 Q6 A: ]  ?
　　27、炝海带丝
1 g9 H8 q! b5 l5 q% E----让心情一起飞扬　　原料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵
. H% i: F* B. Awww.69699.org醋三钱 葱丝一钱 姜三片 制法: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。
/ _: M) M+ S1 m5 b0 ^- d% E% Q　　特点: 丝长味香，别有风味。 69中文之家 / 69 Chinese Nets- u+ p: i9 Z3 f4 i, E
　　28、三味白菜 69中文之家 / 69 Chinese Nets5 v. `, V( h* b) [" X
　　原料: 白菜二斤 红辣椒四个 白糖五钱 精盐五钱醋五钱
$ G, a2 E* n- ^- P5 P* H& C8 ?----让心情一起飞扬椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱 味精十粒 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛9 F3 r  b7 N# F& J' ^2 Z5 O; I
　　制法:
8 d+ P, n. R- f% ?' e新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用；撒上精盐，把白菜拌匀，起锅把椒油加热，放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。 69中文之家 / 69 Chinese Nets: v% X& j/ e2 \  e
　　特点: 红白相间，香辣多味。 www.69699.org3 d" V8 G0 t  \  _5 `+ [
　　29、韭黄拌干丝
, N3 i, E& N' l/ F4 @----让心情一起飞扬　　原料: 韭黄四两 香豆腐干二两 精盐八分
: o: C& i& L% E2 Y+ ~* P/ z新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛白糖五分味精一分 芝麻油三钱 ----让心情一起飞扬% K3 d+ x; r; q( z( a0 F
　　制法：将韭黄洗净，下开水锅里略烫一下，迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。
: n- }9 ]0 A0 P3 W5 W. p新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　特点: 韭黄经沸水快速浸烫，质地微脆而清香；香干柔韧，味爽口
( V$ D+ v/ I2 a9 Mwww.69699.org　　30、海带拌粉丝
  R/ I6 u- `% }: j( v% E; e新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　原料: 水发海带三两 www.69699.org4 h/ @# @9 u5 V* S1 C# y
青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱香油一钱 蒜三瓣捣泥   ~6 h, N+ D* b" \! u
　　制法:
' \0 o. t" V# n$ N) F% d----让心情一起飞扬将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水汆透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。 69中文之家 / 69 Chinese Nets9 u  ~! D% C- D& k, ]6 H6 x
　　特点: 丝长味香，色彩喜人。 ----让心情一起飞扬, x# ?5 S( `1 O3 N$ o/ y. r

上面介绍的冷菜,有些我动手制作过,确实口味独特!骗一下老婆绝对是没有问题,如果技艺成熟了,就改行去饭店戴高帽子了!!!!!!!!!