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510楼
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小 发表于 2007-6-6 19:36 只看该作者
   
引用:原帖由 微蓝 于 2007-6-6 19:03 发表新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛2 d) w, c G. s
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这个问题我也想问一哈,麻烦香蕉鼠同志回答,如果香蕉鼠同志米来,那就麻烦幸福同志到网上查找答案,然后再来回答 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛3 Z$ v( j6 P/ p: t
8 l" R9 ?2 [. _1 W$ h新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛. N% k$ S- I) P" o
刚来上海时,就吃过,觉得不错
% k4 a+ s q. K+ v7 ]新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛所以我很喜欢吃
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鸡毛菜就是草头69中文之家 / 69 Chinese Nets" _: E% W5 R, M* s4 p; C
“草头”是上海的一道名蔬菜,又是春秋季节盛行于江南地区的时令菜。
) y$ z. n& J' l2 D J) |& h69中文之家 / 69 Chinese Nets草头又名苜蓿<非紫花苜蓿,即紫云英>,俗称金花菜 ,是我国古老的蔬菜之一,系豆科植物,“草头”是苏沪地区的俗称,谓草之嫩头。它含有糖类、脂肪、蛋白质及维生素A、B、E等,营养价值颇高。用草头制菜,在古代就有,当时人们将其作为一种比较好的蔬菜,筵席上常有食用。新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛% M K; m/ n: O" B
9 l' b3 {6 C/ f20年代初期,上海的本地菜馆按照民间食用的制法,加以改良,取其嫩头(叶三裂,呈心脏形,长约4厘米左右),经旺火热油煸炒,加白糖、高粱酒、酱油、味精等调味炒和,鲜嫩入味,很受顾客欢迎。“生煸草头”不久就名扬全市,并成为上海特色名菜之一。数十年来盛名不衰。/ c3 k+ i+ h2 Z* O# M; `; @$ q
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/ B- m# ?- w; s% B6 N* O/ T0 |----让心情一起飞扬基本特点 脆嫩,爽口+ ]" L$ ~" d2 J% H2 C
7 l/ N2 L' D2 \% A4 H i新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛基本材料 取其尖嫩绿叶,留草头茎,将炒锅烧热,放入油,同时将草头放在漏勺内,加入盐,白糖,味精,再将酱油放入铁勺内,油待烧至冒青烟时,将草头,酱油同时入锅炒,至熟后烹入白酒炒匀,起锅装盆即成。
每个女人都是一只天使,当她爱上一个人时,她就会折断翅膀来到人间,所以不要伤害身边深爱自己的女人,因为她已经没有翅膀再飞回天堂。
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