首先，你要准备以下东东： 5 V- k# X4 x3 s! _7 s

8 d9 `" \6 e( t新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　1.净鸡1只，洗净剁成小块备用 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛" v6 u3 l) ]# M9 F+ C: x$ u1 K
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　　2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用 ----让心情一起飞扬# u3 l( H6 o3 S- Z

! B. c/ v$ i# x3 @( Qwww.69699.org　　3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求
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　　4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛% S# L5 q2 O0 \; u

  N: F3 h* i2 t" U: P# \新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　5.四川郫县豆瓣及白沙糖各2——3汤匙 ----让心情一起飞扬. |  h2 f4 y) D

: m0 X0 ~3 s0 ]! {; ]www.69699.org　　6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许
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　　7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢 www.69699.org5 ~: c  Y8 d, Z

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1 M# V* W5 @2 q2 ~www.69699.org　　1、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下锅，炸出香味，捞出
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% B3 k* d* D5 `69中文之家 / 69 Chinese Nets　　2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了那可就有糊味了，严重损伤了大盘鸡的味道…
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: `- r6 _! p5 U1 t% N----让心情一起飞扬　　3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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　　4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄，很是好看
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　　5、加入郫县豆瓣（如感觉咸度不够，再适当加入盐）快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀即可，时间一定要短哟~~~时间长了的话，鸡里的水份会被盐杀出来的，那吃鸡肉就如嚼木头一样了 ----让心情一起飞扬1 N2 e6 Z5 N  O8 p1 s0 M% o

2 D$ |* F* y! E( z" N* \　　6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定，一般为大半瓶，我可是把一瓶都倒到锅里了，也不见多呢
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& L! x  r: a- w7 |新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛　　7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧
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　　8、豆烧软，下葱，翻匀。切记切记，不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的…… www.69699.org+ `- i# ^+ B0 }6 ^2 c3 h  [

6 q+ l3 h. G! ^% a- J----让心情一起飞扬　　9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了…… 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛. ~) l1 @" @$ @/ d& b

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以后我要亲自到新疆去尝尝大盘鸡

去新疆吃羊肉的吧？

去年我爸妈去新疆的时候问我啊要去~新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛7 X+ r2 N* o1 @
我说不要~, l. N" ^1 O* v" Z; g/ \, F9 I/ t

引用:

原帖由 站在墙外等红杏 于 2007-6-27 09:10 发表
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我说不要~
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唉，你肯定心思在别的上面

引用:

原帖由 清凉的山风 于 2007-6-27 10:05 发表----让心情一起飞扬+ |' _" Q& ^/ w  v0 T  n' y) H

0 A, D4 s9 O( `% M1 O唉，你肯定心思在别的上面

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我沒有心思的
5 F' H0 x7 m4 ]1 W, N9 b- ?新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛一根經~~69中文之家 / 69 Chinese Nets$ c) c. @/ e- V3 J

因为是一根筋，所以想着一个人就没心思去新疆了啊！！！

感觉很不错
6 `; _# Y3 _% |3 P" c69中文之家 / 69 Chinese Nets大盘鸡我原来很喜欢的+ }: B+ c6 I+ H8 H" V, _7 l0 p
只是来到这里后很少见到那里有好吃的

十分的怀念！！我的青春，我的新疆，我的大盘鸡.....

引用:

原帖由 蚂蚁陪我逛街 于 2007-6-27 11:31 发表www.69699.org. M* \6 K8 @5 f
因为是一根筋，所以想着一个人就没心思去新疆了啊！！！

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为什么要想这一个人呢~