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1楼
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小 发表于 2007-7-6 16:32 只看该作者
糯米鸡
引用:材料和做法: 69中文之家 / 69 Chinese Nets7 d S. N N7 n" w
鸡腿6只: 用盐腌过夜, 再烫过开水, 凉后把肉撇下来, 皮朝下铺盖在大碗底里, 撒上料酒, 鸡精, 白胡椒粉, 姜 ----让心情一起飞扬# w E+ [: n! C q) S
69中文之家 / 69 Chinese Nets0 m8 i/ Y" E q/ k2 L# ?* A( p( l
有时我用整只小鸡, 从背上剪开, 剪去背骨来垫底, 这样好看, 但吃起来骨头麻烦. 还是去骨的 腿肉好吃. www.69699.org: T2 N2 Y6 g- ^
7 a Y; ~$ c+ ?4 t4 O糯米3杯: 泡水过夜, 沥干, 拌上 切成丁的 --- 香菇(泡过), 筍(冰冻的比罐头的好), 香肠(也可以用火腿), 玉米, 豌豆仁, 胡罗卜, 金钩 (用料酒泡过), 加盐, 味精, 鸡精, 白胡椒粉, 油, 拌好盖在鸡上, 用筷子在米上扎上很多洞口, 上篜锅蒸2小时. 取出反倒在大盘里,撒上葱花, 淋上热油, 盘边围上蕃茄点缀. 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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