原料：----让心情一起飞扬9 ^7 N: C8 K9 N) r1 [5 b
　　面粉（可采用自发粉或普通面粉＋酵母），番茄，青椒，洋葱，肉肠，牛肉，马苏里拉芝士（可采用普通芝士代替，但没有拔丝效果）
2 c! Y' P! j1 ^----让心情一起飞扬　　调味料：新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛5 f; x+ K6 O$ r9 a& h; F
　　黑胡椒，盐，橄榄油（可用色拉油代替），什香草（西餐常用的一种混合香料，有异香。若采用普通芝士可以不用）新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛2 w% e: J! s3 h; p* `
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　　面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不要过多，慢慢来。反覆和面直到面团变得光滑。干湿度以不沾盆为标准。和好的面团按照自发粉或酵母包装上的说明进行发酵，注意在容器上加盖或者搭上一块湿布，以防面团干结。新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛6 [0 q( o3 T, f
　　
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　　肉肠和番茄切片（番茄不用去皮），洋葱剥成片状切小块，青椒去籽切丝，芝士用刨子刨成雪花片，牛肉切大片用刀背捶烂后切丁，以黑胡椒和盐腌渍1小时以上。
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* G+ l1 t" q- h, H" V4 A　　发好的面团再充分揉合至光滑，擀成和锅底大小合称的面皮，厚度不超过0.5cm。尽可能做到边缘厚中间薄。锅内加入两大匙橄榄油（或色拉油），烧至七成热把面皮放下，在面皮上涂抹番茄沙司。
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. Y$ l, j6 B4 j7 o( M( Z$ [7 c69中文之家 / 69 Chinese Nets　　依次在面皮上放上肉肠片，番茄片，洋葱，青椒，最后放上牛肉粒。不要放芝士。原料放好后沿锅内壁加入三大匙水，开中到大火，加盖。+ b* m  Y; X1 j6 o) t  c4 z% X
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　　当锅中爆裂声变小时，揭开锅盖看锅内水份还剩多少，将水份全部收干（全部收干的原则是饼底煎得黄焦）。将芝士片撒在饼中央，撒上什香草。关火，盖上锅盖。
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5 q4 b! Q  W0 B　　约5分钟后即可盛盘。摘围裙，开吃～！www.69699.org1 Z! r5 p2 ~# r' g' z
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　　TIPS：9 V% E. k4 K( s$ u) q
　　马苏里拉芝士：Mozzarella cheese。做pizza的专用cheese。可以拔丝。麦德龙有售。块装200g大约25元左右。如果不是特别讲究，用普通片装cheese也是可以的（不能用涂抹用cheese和奶油cheese，太稀）。mozzarella cheese有比较浓重的腥膻味，使用时搭配什香草则会散发出奇妙浓厚的奶香。所以用马苏里拉芝士做pizza最好加上什香草。另听说黄波芝士也可以拔丝。大家不妨购买散装的试试看——家乐福有售。www.69699.org( R; e7 L8 S- u3 c* s1 ^2 D
　　什香草：只能在进口香料柜台找到。麦德龙应该有售。因为是进口食品，不同代理商对于这个香料的翻译不一样。找准MIXED HERBS这个英文名称就对了。如果没有，也可以用Oregano(俄勒冈),Basil(九层塔)，rosemary(迷迭香)或者thyme(百里香）代替。麦德龙和家乐福容易找到。
8 I' S, ]# |# w7 J9 ^　　馅料：牛肉才好吃。不要用牛肉火腿。用新鲜牛后腿肉。事先用刀背捶断筋脉后用黑胡椒腌渍好（只能是黑胡椒，不能用白胡椒）。另外可以加菠萝（夏威夷披萨），加蟹肉棒，虾仁（海鲜披萨），加鸡肉，猪肉（超级至尊），自己发明好了。

真好啊..谢谢分享了,有时间一定去做做看..

灵格，谢谢LZ！！

恩﹐靈的﹗

下次我也来做做看!