教你品红酒的步骤
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛* p* p. P3 y; f* i
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第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩----让心情一起飞扬1 v0 r9 f( F2 P' Q3 s8 v" I
- s( |* p% b5 l, i+ mwww.69699.org 传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛5 ]7 R- x% ?1 c
( s8 }+ n" q" y' s5 g----让心情一起飞扬 第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香www.69699.org6 E7 j7 ]) [; n7 x, h3 c- ^2 z: Y1 i
* h' I' f4 ?' e0 v @5 D 一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。. M, I- j( I$ V# V4 b c! B
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第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色69中文之家 / 69 Chinese Nets' n" P/ A0 T5 E( u
" z4 w' h& O! b& l+ P8 D) Zwww.69699.org 红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
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. }: I) Y: t" W+ X$ g" G2 p( l$ z 第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛( d% Z1 z' h9 S5 P
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在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。) O0 a) t- L, M( m7 E4 r! e
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第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒3 w$ E1 }+ i: I6 H; I# x
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一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。" ~, i1 g# J) a8 e
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