一、炖排骨新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛# }' k1 \# E' d! L
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9 j! x' Z- K' i% Y/ J4 [. Z新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
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    注意：
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6 O1 {6 Y  w' o3 p- y: E! {( P9 I    1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。www.69699.org8 h; K( V+ p& a8 r( Q/ G
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    2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。: w0 i, Y5 L# t+ l

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* P9 y) e! |# ~% Zwww.69699.org二、闷蛋
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$ Y0 X/ [$ ?. c新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛    1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛% M) P! @# q8 ]# M( k! Q6 F

: g! P' D, C; H- @) L5 \- G新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛    2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
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8 g# e0 ]' I7 z- D5 N( \. h69中文之家 / 69 Chinese Nets三、红烧茄子肉丝
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    1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
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    2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
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( c, Z  [6 I& j    3、三分钟后即可食用。新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛- y8 J) L" O# ]5 P, E6 [
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四、鸡蛋炒西红柿
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    1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
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    2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42)
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& I6 b  c, J' o, L五、可乐鸡翅www.69699.org; S4 _0 E9 H, o) }7 A; g

2 y- n: Y1 H; `, T  O8 W% N7 \/ H新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛    1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；----让心情一起飞扬% O2 u' r- O- ^+ D% R* L
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    2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
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/ G9 M. P5 ^/ r3 v    3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛% P; H  y- g% [/ a+ S4 H  P

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$ M; F9 Q4 J5 l8 Z4 l----让心情一起飞扬六、蘑菇香菇红烧豆腐
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! o% N0 z. o+ D( [" q7 w" M0 c  Twww.69699.org  新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。
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七、牛肉芹菜$ J* j  |7 B: {8 m2 B: s
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    材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
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    做法：
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    ①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
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# m1 H7 M2 m2 n----让心情一起飞扬    ②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛1 F: {9 t* _$ Z7 Z0 w" H
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八、皮蛋豆腐新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛3 C4 u* C2 W0 r% P# R+ L
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   内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。69中文之家 / 69 Chinese Nets8 ^- G! |* }, l4 Z

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  |( J3 S! l! ^) w! R新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛九、洋芋头鸡蛋汤  I4 B; Y+ c5 U& J) i- A/ y

7 {* X7 d; X2 p/ n& J8 u9 r----让心情一起飞扬   洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
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十、咖喱鸡翅
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    鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用；
* I% H, `( d) Y1 \- U. D5 F8 y! \新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛  N6 Q" O! ~! [5 ]! R
    土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉)

我还是喜欢川菜,麻.辣的味道不摆了!!!

这些都是容易地菜，俺都会做～～～

引用:

原帖由 勇敢去飞 于 2007-10-4 09:53 发表 ----让心情一起飞扬$ Q& q" S) u+ L. H1 a) o2 k
这些都是容易地菜，俺都会做～～～

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那你就算好男人料:)

两三个菜还是会做的

引用:

原帖由 湛露 于 2007-10-4 22:10 发表 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛$ d% }( X" {1 y! g8 N

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3 W1 l& _+ \: O, Z' fwww.69699.org那你就算好男人料:)

www.69699.org6 O# ?: b5 G- E7 X

' B4 r/ j8 R1 B7 b新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛俺喜欢做鱼和吃鱼，所以，这些菜不是俺好男银滴标准～

我认识的男人都会做西红柿炒鸡蛋

第一道菜排骨捞出后什么时候再放？？？

这个炖排骨的方法比较详细,楼上的可以参考69中文之家 / 69 Chinese Nets8 M+ V( I- ], T0 o2 P1 e; G

引用:

白萝卜炖排骨 ' t8 `1 Y) F) W5 j

" k5 v" ~% U' v% M/ @7 o69中文之家 / 69 Chinese Nets白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。 ----让心情一起飞扬4 p7 l4 \" P7 Z, ^2 i2 J
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原料： 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛0 D! [  }$ V1 ^; E# k  [
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
) l7 L5 r0 Z5 c1 m8 S----让心情一起飞扬新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛, x/ N$ b2 e& c/ @" p9 z
制作： ----让心情一起飞扬2 B: b2 Y$ y! o# n' v7 b. J
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
! L- k9 ]( [& o" y$ y, |新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
" G3 }8 S0 l; G3 G, U新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛注：关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味. www.69699.org$ U" i0 Y6 B# c4 j7 [
www.69699.org: Y2 Y# G7 d% Z$ b
特点：
, U. S0 F1 o' v9 H69中文之家 / 69 Chinese Nets有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝

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[ 本帖最后由 八宝饭 于 2007-10-7 17:38 编辑 ]

引用:

原帖由 勇敢去飞 于 2007-10-6 00:24 发表
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俺喜欢做鱼和吃鱼，所以，这些菜不是俺好男银滴标准～

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怪不得
# X- X- X, J) v9 `+ K新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛头像都是鱼骨头

一定学习。一定学习

看的我想流口水~~~~~饿了...

引用:

原帖由 勇敢去飞 于 2007-10-6 00:24 发表 www.69699.org. w( i6 `" S1 U! r" r
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/ J& s3 u4 Y" Y6 t( S俺喜欢做鱼和吃鱼，所以，这些菜不是俺好男银滴标准～

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油浸草鱼
( f: e" |$ U7 z7 {6 p/ p新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛草鱼一条，一定把鱼肚内的黑膜清除干净，葱、姜切丝备用，酱油、盐、味精调入碗中备用，把收拾好的鱼放到大盆里，烧一大壶开水，要满过鱼身，盖上盖子焖上5－10分钟（根据自己的喜好，嫩－老）上盘，葱姜丝铺在鱼上，调料浇在葱姜上面，炒锅放多点油，炸点花椒，烧开，均匀浇在鱼上完工。新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛# l) X) |. v$ f" B5 P

1 N* ]$ p" x. o, _$ c----让心情一起飞扬[ 本帖最后由 逗你玩 于 2007-11-27 09:01 编辑 ]

能拴住我的胃就能拴住我的心,学习下,呵呵~~~~~

这些菜女人会做的话也很不错了

居然没有我最喜欢吃的红烧肉?

红烧肉的方子要大师兄亲自贴出来啊！！

好东西69中文之家 / 69 Chinese Nets1 R* Z, W9 i4 B9 f' ^/ ]
学习ing!!

呵呵69中文之家 / 69 Chinese Nets0 K% n* S  t  x/ I2 T) C* n
不錯,以後一定要偶的男人做給我吃

引用:

原帖由 wishevol 于 2007-11-29 22:05 发表 新闻,军事,休闲,美女,娱乐,影视,下载,文学,社区,BBS,论坛8 e) h1 Q. B* A  r0 o0 ~% ~3 {
好东西
2 l! {; r% Q% j----让心情一起飞扬学习ing!!

! g( C" S' k. k- T6 G. x----让心情一起飞扬学习需要结业考试的

哈哈，有我喜欢的油闷茄子，学习之

不错不错，看着都很香